八つ橋庵お知らせ

12月のお菓子《椿餅(つばいもちひ)づくり体験》

2016.11.26

12月のお菓子《椿餅(つばいもちひ)づくり体験》

 

椿餅は、桜餅や柏餅よりも早い平安時代に軽食として食べられた、

日本最古の餅菓子といわれています。

『源氏物語』第34帖「若菜上」にも登場し、

貴公子たちが、蹴鞠後の賑やかな雰囲気のまま、

はしゃぎながら食べたと記されています。

現代の椿餅は、椿の葉で上下を挟んだ白い道明寺の餅の中に餡が入っていて、

“冬から初春にかけての京菓子”としてお茶席などに出されています。

12月限定の体験です。

◆所要時間:約50分

◆料金:1,200円

凛とした佇まいで、気品のある美しいお菓子です。 是非どうぞ。

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