八つ橋シュークリーム　リニューアル！！   名物　「八つ橋シュークリーム」が二層のクリームになって、新登場！ 下は、卵とミルクたっぷりのカスタード。上は、甘さ控えめの生クリーム。 カスタードクリームは、バニラ・ […]

新年あけましておめでとうございます。   春（3月～5月限定） 《春の京菜ゆばたけ膳》　2,160円 筍みそ宝楽焼き、筍ごはん、筍田楽、若竹煮、 筍天ぷら、筍茶そば、筍ローストビーフ巻き･･･ 湯葉、とうふ、春 […]

月ごよみ「京菓子づくり」体験 ★　1月　《花びら餅》　★　 ― 京都のお正月伝統菓子 ― 京都のお雑煮に見立て、「白味噌のあん」と 甘く炊いた「ごぼう」を柔らかい求肥で包んでいます。 白い生地に、うっすら桃色が透けて、 […]

一昨日は京都市内も少し雪が舞いました。 本格的な冬の到来です。 冬（12月～2月）限定 《冬膳はなやぎ》　4,320円   ・ぼたん鍋 ・すっぽん玉子どうふ ・鴨ロース ・ふぐ唐揚げ ・蕪蒸し ・牛しぐれ茶漬け […]

八つ橋庵かけはし　《創作八つ橋ビュッフェ》 —　八つ橋いろいろ　おすきなだけ　— 【おしながき（一例）】 自分で作る生八つ橋（3種）、自分で作るシュークリーム（3種）、 お好み八つ橋団子（おぜんざい、黒みつきな粉、みたら […]

年末の休業日のお知らせです。   本年も例年通り、 【八つ橋庵かけはし・八つ橋庵とししゅうやかた】 12月26日㈪～31日㈯ 【八つ橋庵しゃなり】 12月24日㈯～31日㈯ をお休みとさせていただきます。 年始 […]

12月～2月限定 《春待ち膳　“愛宕おろし”》　2,160円 京都で「山」と言えば、西の“愛宕（あたご）山”、東の“比叡山”。 その冬の“愛宕山”から吹き降ろす『愛宕おろし』をテーマとし、 愛宕山の雪を模した「みぞれとう […]

12月のお菓子《椿餅（つばいもちひ）づくり体験》   椿餅は、桜餅や柏餅よりも早い平安時代に軽食として食べられた、 日本最古の餅菓子といわれています。 『源氏物語』第34帖「若菜上」にも登場し、 貴公子たちが、 […]

《3月限定　狐の嫁入り・狸の婿入り膳》 ―　良縁・豊作を願って　―　１，８００円（税込） 【おしながき】 ・狸の腹つづみ 　なす田楽、木ノ葉南瓜、湯葉、花麩、絹さや ・狐の宝つつみ 　海老、かしわ、粟麩、人参、椎茸、銀杏 […]

商品自主回収に関するお詫びとお知らせ  かけはし株式会社（代表取締役 梯 義行）が河北豆菓子本舗（代表 河北 龍介）が製造した五色豆を仕入れて箱詰めし、八つ橋庵とししゅうやかた、八つ橋庵かけはし、八つ橋庵しゃなりにて販売 […]